Konstruktion aus Schmelzlegierung, vollkommen mit Edelstahl AISI 304 beschichtet. Selbstkühlende Motoren für den intermittierenden Betrieb mit 4 Zahnrädern aus gehärtetem Stahl in einem dichten Gehäuse im Ölbad. Trichter und Fleisch-Auffangschale aus Edelstahl. Der optionale Mikroschalter auf dem Trichter sieht auf Anfrage einen größeren Einführungshals (Ø 76) und einen Trichter vor, der gemäß den EG-Vorschriften mit Sicherheitsmikroschalter und Handschutz ausgestattet ist und eine stündliche Produktionssteigerung von 35 % gewährleistet. Durch einfaches Drehen eines Hebels lässt sich der vollkommen aus Edelstahl AISI 304 gefertigte Schneidsatz abnehmen. Alle Maschinenteile lassen sich ganz einfach mit einem feuchten Tuch reinigen.
SICHER: Konform mit den europäischen und internationalen Verordnungen. Maschinen entsprechend Anhang IV-Maschinenrichtlinie: 2006/42/EG. Motor und Steuerungen mit Schutzgrad IP 68, ausgestattet mit Richtungsumkehrschaltung und Fleischeinführungsmündung nach EG-Vorschriften.
Gerät der Klasse 1. Mit 24 V-Niederspannungsplatine und Hebel zum Blockieren der externen Mündung mit Bajonettsystem.