Industrielle Nudelmaschine / für Gnocchi MULTILINE 800

für gefüllte Nudeln

SPEZIFIKATIONEN: Co-Extruder für die Herstellung von gefüllten Produkten. Es handelt sich um eine Mehrzweckmaschine, die in der Lage ist, verschiedene Arten von Teig mit der Injektion von Füllungen zu extrudieren, um Produkte wie: Kartoffelgnocchi, Knödel "canederli", Fleischbällchen und Reisbällchen "arancini", Kekse, Hefeteig für Pizza und Brot zu erhalten. Der Co-Extruder Multiline 800 ist eine Maschine, die für die Herstellung verschiedener Arten von gefüllten Produkten konzipiert wurde, insbesondere für die Produktion von "gefüllten Knödeln". Sie ist vollständig aus rostfreiem Stahl Aisi 304 gefertigt und ermöglicht aufgrund ihrer Struktur eine gründliche und schnelle Desinfektion aller Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Die Maschine ist mit Extrusionseinheiten mit variabler Geschwindigkeit ausgestattet, die die Dosierung von Teig- und Füllmengen ermöglichen, sowie mit einer speziellen Zahnradpumpe zum Einspritzen von flüssigen Füllungen. Das besondere patentierte Schneidesystem sorgt für einen kugelförmigen Verschluss von beiden Seiten, so dass die Füllung auch nach dem Kochen hermetisch verschlossen bleibt. TECHNISCHE DATEN Produktform: kugelförmig/zylindrisch kugelförmig Abmessung des Produkts: D. 18/50 mm. Länge des Erzeugnisses: 18/100 mm. Stündliche Produktion: kg/H 450/900 Installierte Leistung: KW. 15 Der Co-Extruder besteht aus den folgenden Grundeinheiten: - Teigextruderbecken mit variabler Geschwindigkeit - Füllextruderbecken mit variabler Geschwindigkeit, komplett mit Zahnradpumpe zum Einspritzen auch sehr flüssiger Füllungen - Schnecke aus Acetalharz und abnehmbare Zuführungsmesser aus rostfreiem Stahl - System zur Beschickung mit Staubmehl, bestehend aus: - Automatischer Mehllader mit transparentem Polycarbonatrohr - Transportfeder aus rostfreiem Stahl - Entstaubungseinheit bestehend aus: - Reismehlbehälter aus rostfreiem Stahl mit Schneckenzuführung - Entstaubung auf dem Vortrockner