Industrie-Fleischmürber 500

EdelstahlRollen

Zum Zartmachen aller Arten von Fleisch ohne Knochen, wie Schinken, Speck, Geflügelbrüste, Filets, usw... Für Produkte mit hohem Ertrag verbessert das Zartmachen mit Klingen: * Die Absorption der Salzlake und die Proteinextraktion. * Verbesserte Bindung. * Gleichmäßigkeit der Farbe. TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: * Konstruktion aus rostfreiem Stahl. * Einlaufbreite: 700 mm für das Modell TENDER SLICER 700 und 500 mm für das Modell TENDER SLICER 500. * Der Abstand zwischen den Achsen kann eingestellt werden. * 3 mm dicke Klingen. * Die Messerwellen sind austauschbar gegen solche mit anderen Messertypen oder solche aus Polyethylen. OPTIONAL: * Walze aus Polyethylen zum Zartmachen von Produkten mit Haut. * Klingen mit verschiedenen Zähnen. * Ladeband für die korrekte Beschickung des Injektors (ab dem Modell SM-50). * Der Rahmen des Zartmachers wird je nach dem zu verwendenden * Sammelbehälter hergestellt