Emulgierer für die Lebensmittelindustrie BMCH-I series

Zum Homogenisieren, Passieren und Emulgieren von Suppen, Saucen, Dressings etc. Für die Inline-Produktion und den Umlaufbetrieb mit Chargentrichter. Anwendungsbeispiele Der MicroSlicer wird für die Emulgierung von Saucen, Marinaden, Dips und Dressings eingesetzt. Die Maschine kann in bestehende und neue Produktionslinien eingebaut werden, zur Emulgierung und Auflösung von Klümpchen. Freistehend kann der MicroSlicer mit einem oder mehreren Trichtern zur Emulsionszubereitung verwendet werden. Schneidprinzip Der Emulgierer arbeitet nach dem berührungsfreien Rotor-Stator-Schneidprinzip. Für die Saucenproduktion wird ein Schneidring mit 1,3 bis 3 mm Schneidlücke und ein Schneidkopf mit sechs Zähnen verwendet. Im Schneidring dreht sich mit 3000/min der Schneidkopf. Im Umlauf wird die Emulsion hergestellt.