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Emulgierer für die Lebensmittelindustrie BMC series
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Eigenschaften
- Anwendung
- für die Lebensmittelindustrie
Beschreibung
Für die Herstellung von fließfähigen Produkten und Schüttgut. Zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-, Wurst-, Süßwaren- und Feinkostproduktion.
Anwendungsbeispiele
- Nuss- und Mandelzerkleinerung
- Zerkleinerung von Keks- und Schokoladenbruch
- Emulgierung von Saucen und Dressings im Umlaufverfahren, wie Desserts, Saucen, Emulsionen, Dips, Mayonnaise, Ketchup, Pasten
- Herstellung von Brühwurst- und Kochwurstbrät, Schwartenemulsion
- Zerkleinern und Passieren von Früchten und Gemüse.
Vorteile
- berührungsfreies Schneiden
- kein metallischer Abrieb
- geringe Temperaturerhöhung
- optimale Zerkleinerung
- hervorragendes Schnittbild
- gleichbleibende Qualität
- lange Standzeiten
- wirtschaftlich
- benutzerfreundlich
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Prozesstechnik
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.