Produktionsanlage für Baguettes SR-6

Pitaautomatisch

Mit der SR-6 führt Rheon eine komplette Produktionsstraße für Qualitätsbrötchen ein. Diese Komplettanlage stellt eckige, runde und längliche Brötchenformen her. Die SR-6 Line umfasst den V4-Stress Free®-Teigbandformer, das gravimetrische® Wiegesystem, den 6-reihigen Becherrundwirker (Cup Rounder) und den Garschrank mit Einheiten zur Formgebung und Absetzung. Die V4 Stress Free® SR-6 Line ermöglicht die Produktion von schmackhaften und natürlichen Brötchen im großen Stil. Mit dem ganzheitlichen System von Rheon sind die einzelnen Einheiten der SR-6 Line perfekt aufeinander abgestimmt, um bei jedem Produktionsschritt Höchstleistung und beste Qualität wie von Hand gemacht zu erreichen. Die V4-Produktionsstraßen vereinen alle wichtigen Rheon-Innovationen wie z.B. das gewichtsabhängige Teigteilen und portionieren in einer Anlage. Auch die Verarbeitung von Teig mit dem patentierten Stree Free®-System, das dem Teig keinen physikalischen Stress zufügt, sowie das gravimetrische Verwiegen (Gravimetric Method®) sorgen für ein hochpräzises Verwiegen und Schneiden des Teigbandes. • Verarbeitet jungen (grünen) und langgarige Teige • Hohe TA der Teige möglich • Enorme Flexibilität in der Formgebung