Temperiermaschine RF THERIO

THERIO ist ein RF-Gerät, das ein schnelles Auftauen gewährleistet, wodurch große Auftauräume überflüssig werden und der Tropfverlust minimiert wird. Der Prozess ist gleichmäßig über die gesamte Masse des Produkts, unabhängig von dessen Größe, Gewicht und Form. Abtauen in Minutenschnelle, unabhängig von Produktschnitt und -form Herkömmliche Auftausysteme (Auftauen mit ruhender Luft, Auftauen mit forcierter Luft/Gebläse, Wasserberieselung, Wassertauchsysteme usw.) sind langsam und erzeugen aufgrund der schlechten Prozesskontrolle häufig Produktabfälle. Im Gegensatz dazu ist die RF-Auftauung eine endogene und sofortige Methode, die das Produkt in wenigen Minuten für den nächsten Schritt bereit macht: Das aufzutauende Produkt, entweder in Blöcken oder IQF, wird auf das Förderband der RF-Maschine gelegt und einer schnellen dielektrischen Erwärmung unterzogen, die seine Temperatur knapp unter den Schmelzpunkt von Wasser bringt, ohne dass es zu Tropfverlusten oder bakteriellem Befall kommt. Auf diese Weise wird nicht nur Zeit gespart und die Qualität bewahrt, sondern es können auch kurzfristige Bestellungen problemlos abgewickelt werden und Produktabfälle werden vollständig vermieden. Da es sich um einen kontinuierlichen Prozess handelt, entfällt außerdem die mehrfache Handhabung, was zu enormen Einsparungen bei den Arbeitskosten führt.