Radiofrequenz Trockner ARIES

für die Lebensmittelindustrie

ARIES ist ein Radiofrequenztrockner, der eine schnelle und effiziente Feuchtigkeitsentfernung und Nivellierung gewährleistet, die Haltbarkeit erhöht und die Verarbeitungskosten senkt. Er reduziert auch Kontrollprobleme, beseitigt die Bräunung der Oberfläche, verbessert die Knusprigkeit und den Geschmack, reduziert die Acrylamidbildung. Vorteile Haltbarkeit verlängern, Kosten senken Der Trocknungsprozess spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung hochwertiger Produkte. Radiofrequenz-Trockner wurden speziell entwickelt, um den überschüssigen Feuchtigkeitsgehalt von vielen Substraten in Minutenschnelle zu entfernen und langsame und teure konventionelle Trocknungssysteme zu ersetzen. Die RF-Technologie eignet sich besonders für die Nachtrocknung von Backwaren (Kekse, Cracker, Knäckebrot, etc.). In der Tat ist die abschließende Feuchtigkeitsreduzierung und Ebnung in Backöfen eine schwierige Aufgabe: Aufgrund der Krustenbildung beim Backen nimmt die Feuchtigkeitsverdampfung etwa 60% der Energie des gesamten Prozesses und etwa 30% der gesamten Ofenlänge in Anspruch. Im Gegensatz dazu ist Radiofrequenz selektiv gegenüber Wasser und gewährleistet eine Trocknung innerhalb von Minuten ohne Überhitzung der Oberfläche oder übermäßige Verfärbung Hunderte von RF Nachbacktrocknern wurden in den letzten 40 Jahren in industriellen Bäckereien installiert, was sie zur beliebtesten RF Trocknungsanwendung im Lebensmittelsektor macht. Gebackene Produkte Cracker Knäckebrot Käse dünn Matzo Brezel etc. Süßwaren Biskuitkuchen Oblaten Meringues Kekse und Kekse Blätterteig Agrarrohstoffe Zitrusfrüchte Nüsse Körner Getreide Getrocknete Pilze etc.