Automatisches Kalibriersystem

Die REX Wasserkalibriervorrichtung verbessert das automatische Abdrehen von Naturdarmwürstchen mit gleicher Länge und gleichem Kaliber. Es zeichnet sich durch einfachste Handhabung aus, kann mit nur wenigen Handgriffen ohne Verwendung von Werkzeug an das starre Darmhaltegerät 400 angebaut werden. Die benötigte Wasserzufuhr wird über einen Schlauch mit Schnellkupplung hergestellt. Es ist für alle Produkte im Schaf- und Schweinedarm verwendbar. Die Würstchen werden unmittelbar nach dem Abdrehen durch ein dem gewünschten Produktkaliber und -länge entsprechenden Kalibrierrohr geführt, und dabei dem gewünschten Kaliber angeglichen und somit auf gleiche Längen gestreckt. Die Darmbremse, und somit die Festigkeit der Produkte, kann während des Betriebes adjustiert werden. Die Anzahl von Darmplatzern wird als positiver Nebeneffekt deutlich verringert.