Destillationsanlage für alkoholische Getränke

REDA hat das Verfahren der fraktionierten Destillation bei niedrigsten Temperaturen für die Wiedergewinnung von Alkohol in den folgenden Anwendungen perfektioniert: Partielle Entalkoholisierung von Wein Fraktionierte Destillation bei sehr geringer Temperatur 
ieses neue Verfahren der Firma REDA wird für die teilweise Entalkoholisierung von Wein eingesetzt. Dank der innovativen Technik werden nur 10 bis 20% der Masse entalkoholisiert, während die verbleibenden 80 bis 90% des Weins unberührt bleiben. Die Behandlung besteht aus einer schnellen, bei + 15 bis 16°C stattfindenden “Kaltdestillation” von 10 bis 20% des für die Entalkoholisierung bestimmten Weins, in deren Verlauf Alkohol mit einem Alkoholgehalt von bis zu 50/60 Vol-% entzogen wird. Bei aromatischen Weinen kann die Anlage zur Rückgewinnung der aromatischen Fraktionen eingesetzt werden.