Auftaugerät für die Lebensmittelindustrie

Die Verwendung der patentierten Lutetia®-Kaltlufttechnologie optimiert die Bedingungen für die Übertragung zwischen der Oberfläche der Lebensmittel und der Feuchtigkeit in der Luft und gleicht die interne Verteilung der Wärme im Lebensmittel und die Übertragung an die Schnittstelle aus. Daher wird die Oberflächenerwärmung verwaltet und die Wärmebereitstellung für ein schnelleres Auftauen und eine optimale Lebensmittelqualität und -sicherheit optimiert. Vorteile Hochgeschwindigkeits-Luftzirkulation, die die Grenzschicht erneuert und die Wärmeübertragung beschleunigt Geregelte Wärmebereitstellung (Luft, Wasser, Dampf) und Kältebereitstellung (Luft, Wasser) Statisches Verfahren, das die empfindlichsten Lebensmittel schont Statisches Verfahren, das die empfindlichsten Lebensmittel respektiert Aufrechterhaltung der Umgebungs- und Oberflächenfeuchtigkeit durch Dampfeinspritzung und Wasserbesprühung, was die Trocknung reduziert und die Wärmeübertragung fördert Kalte Konvektion ermöglicht ein viel schnelleres Auftauen des Produkts als die mikrobielle Latenz