Messerschälmaschine PXKPM

Gemüse

Ein Messerschäler kann Ihnen eine andere Ästhetik verleihen, den Abfall von Schälpulver verringern und die allgemeine Produktreduzierung reduzieren. Der ProEx Food Knife Peeler bietet ein kontinuierliches Schälen der zweiten Stufe, oft für Wurzelgemüse, die bereits einen gründlichen Waschgang durchlaufen haben und / oder mit einer Walze / Schleifmittel / Bürste oder einem Dampfschäler vorgeschält wurden. In einigen Konfigurationen, insbesondere für den Frischmarkt, scheint das Endprodukt eher „handgeschält“ worden zu sein. Diese Art des Peelings ermöglicht es Ihnen, Abfall zu vermeiden und den Ertrag / die Nutzung zu maximieren. Der Gemüsemesserschäler kann für Kartoffeln, Rüben, Sellerie und mehr verwendet werden. Messerschäler erzeugen nicht den „Pulver“ -Rest von Schleifschälern. Dies bedeutet, dass bei keinem Produkt eine weiße Verfärbung auftritt. Dies hilft den Verbrauchern, das Produkt als frisch und nicht nach der Hauptsendezeit zu betrachten. Darüber hinaus erfordert dieser Prozess nicht so viel Abfallbehandlung. Abfallfeststoffe aus dieser Art von Verfahren sind feste Stücke und erfordern weder eine zusätzliche Trennung noch die Verwendung eines Absetzbeckens. Prozess Ein Schneckenförderer (Schneckenförderer) transportiert das Produkt durch eine horizontale, rotierende Trommel. Die Trommel ist mit nach innen gerichteten Messern ausgestattet, die an Wechselplatten befestigt sind. Die Drehzahlen sowohl der Trommel als auch der Schnecke können auf die richtige Drehzahl für Ihr Produkt und Ihre Kapazität eingestellt werden. Der Schälabfall wird vom geschälten Produkt getrennt und durch eine Austragsrutsche geleitet.