Horizontale Käsepresse OPD PREPRESS

pneumatischHartkäseWeichkäse

Größeres Volumen und höherer Ertrag von Premium-Käse Käse in Premiumqualität hängt von einer gleichmäßigen Bruchverteilung, einem effektiven Abtropfen und Vorpressen sowie einem präzisen Schneiden nach einer definierten Gewichtsverteilung ab. Eine gleichmäßige Käsebruchverteilung und ein vorhersehbares Gewicht, eine höhere Kapazität mit kurzen Umrüstzeiten und eine exakte Rückverfolgbarkeit führen zu höheren Erträgen durch eine höhere Ausbeute an Premium-Qualitätskäse. Das OPD-Vorpressen-System - für weniger Abfall, mehr Effizienz und mehr Käse in Premiumqualität Das OPD PrePress System wurde für das chargenweise Abtropfen, Vorpressen und Schneiden von Käsebruch für die Herstellung von Halbweich-, Halbhart- und Hartkäse entwickelt. Das OPD PrePress- System bietet eine größere Vorhersagbarkeit und genauere Rückverfolgbarkeit als ein kontinuierlicher Prozess. Es kann sowohl für Käse mit runden Augen (Typ Gouda) als auch für Käse mit unregelmäßigen Augen (Typ Tilsit) verwendet werden. Die OPD PrePress ist sehr flexibel in Bezug auf Käsesorten, Größen und Formen. - für weniger Abfall, höhere Effizienz und hochwertigere Käsequalität Mit dem beweglichen Bruchverteiler, dem automatisierten Laserscanner und den automatisierten Schneidemessern liefert das OPD PrePress System Halbweich-, Halbhart- und Hartkäse von höchster Qualität in präzisen Gewichten und Größen. Das Batch-Verfahren bietet Kapazitäten von 6.000 bis 25.000 Litern und lange Betriebszeiten von bis zu 20 Stunden zwischen CIP mit ultrakurzen Umrüstzeiten.