Batch-Schokoladentemperiermaschine

Funktion > Um einen Batch oder eine Menge von 100 l Schokolade auf die erwünschte Temperatur zu temperieren, auf einmal. > Temperiert 100 l Schokolade in 45 bis 55 Minuten. > Die Maschine kann auch als Schmelzkessel verwendet worden. Konstruktion > Komplett hergestellt aus Edelstahl. > Doppelwandiger Wassermantel. > Rührwerk mit seitlichen Abstreichern +/- 25 Umdrehungen pro Minute. > Zu- und Abfluss Wasser für schnellere Kühlung. > Abfluss unter dem Schokoladebehälter mit Sechseckspitze. > Stöpsel unterhalb der Batch. > Motor ist unterhalb der Batch montiert. > Trockene Heizelemente. > Steuerung Temperaturzyklus via zwei elektronische Digitalthermostaten ("heizen" und "abkühlen") mit doppelter Auslesung. > Magnetventil auf Zuführung um beim Temperieren Kühlwasser einzubringen. > Extra mechanischer Sicherheitsthermostat. > Zentrale Bedienungssteuerung mit allen Schaltern, Lämpchen und Knöpfen. Elektrizität 3ph 380-420V 50Hz oder 220-240V 60Hz (oder 200V 50/60Hz). Optionen > Pumpstation mit Schokoladepumpe. > Doppelwandige Rohrleitungen, fest oder biegsam, aus Edelstahl. > Frequenzreglung auf dem Rührwerk. > Auslaufhahn unter der Batch. > Schwerere Motor. > Schwerlast Lenkrollen. > Zusätzliche Heizung. Maße 100 l (115 kg Schokolade) Auf Anfrage: andere Maße.