Gärraum PMIP 152, PMIP 240

Porlanmaz Teiggärmaschine, die speziell für das kalte und heiße Klima entwickelt wurde. Der Teig wird nacheinander an allen Taschen umgewälzt, mit einer Übertragungsmethode in der Maschine. Diese Zirkulation wird in den kalten Klimazonen 8 Minuten und in den heißen Klimazonen 5 Minuten betragen. Der rechte und linke Auslass sind vorgesehen, da der Übergabemechanismus verstellbar ist und somit eine störungsfreie Arbeitsumgebung gewährleistet ist. Eine einfache und hygienische Reinigung ist gewährleistet, da die Fördernetze aus Kunststoff und austauschbar sind. Durch ihre Räder können sie an jeden Ort gebracht werden. Einige Teile der Maschine sind mit transparentem Material bedeckt, um den Teig zu beobachten. Das Bedienfeld ist gegen elektrische Fehler wie fehlende Phasen oder falsche Anschlüsse geschützt. Die Maschine ist aus Edelstahl gefertigt. Optional: - Drehzahlregelung - Mechanisches Uhrwerk - Dämpfeinheit - UV-Licht