Beschreibung
Der Fettschmelzer von POLO-LTS ist zum Schmelzen von Konditorfetten und Glasuren konzipiert und ist für die Herstellung von Butter, Kakaobutter, Schokolade, Margarine, Eiscreme, Kondensmilch und verschiedenen Arten von Konditorfüllungen, Cremes und anderen Produkten.
Technische Daten:
– eingebautes oder zentrales Heizsystem
– Schmelzkammer ist in verschiedenen Baugrößen von 100 bis 2000 L verfügbar
– komplett ummantelt
– Wärmeübertragungsflüssigkeit – Wasser mit einer Temperatur von bis zu 90°C