Pasteurisierer für Milchprodukte PP series

kontinuierlichHTST

Der Plevnik Plattenpasteur dient der fortlaufenden Pasteurisierung größerer Mengen an Milch (HTST-Pasteurisierung – hohe Temperatur, kurze Zeit). Die Pasteurisierung beendet die lebensnotwendigen Aktivitäten pathogener Bakterienarten und ist in der Milchverarbeitung unverzichtbar. Pasteurisierte Milch kann zu verschiedenen Molkereiprodukten wie Käse, Joghurt, … weiterverarbeitet werden. Anwendung: • Für eine kontinuierliche Pasteurisierung • von Milch • Regenerative Vorwärmung und Kühlung der • Milch (Wärmerückgewinnung von bis zu 92%) • Der Pasteurisator kann für die Herstellung • von Trinkmilch, Käse und Joghurt • verwendet werden • Die Pasteurisierung beendet die Leben- • stätigkeit von pathogenen Bakterienarten • wie Escherichia coli, Brucellen und hitzeresis- • tenten Bakterien Vorteile: • Bis zu 12-mal weniger Energieverbruach für Trink- • milch und bis zu 2-3-mal weniger für Käse/Joghurt • Bis zu 3-mal schneller (im Vergleich zu Charge) • Wärmebehandlung der Milch bei benutzerde- • finierter Temperatur • Zeitsparend durch Inline-Heizen oder -Kühlen • Auswahl der Kapazität entsprechend den Kunden- • bedürfnissen • Entspricht den Hygienestandards • Erhöhte Produktsicherheit und Verhinderung • einer Reinfektion • Bestehende oder unabhängige Wärmequelle • Einfache und logische Bedienung über PLC-Controller • Kontinuierliche und permanente Aufzeichnung der • grundlegenden Informationen über einen integrierten Schreiber