Käsefertiger SKH series

Käsekessel werden für die Wärmebehandlung von Milch zu einem Molkereiprodukt verwendet, zum Beispiel: Käse, Quark, Ricotta, Joghurt, pasteurisierte Milch, … Sie ermöglichen die Wärmebehandlung von Milch in einem Temperaturbereich von 4 °C bis 100 °C. Plevnik Käsekessel werden im Einklang mit internationalen Standards, CE-Richlinien und den neusten Erkenntnissen der Molkereibranche hergestellt. Sie sind geschaffen für die Produktion außergewöhnlicher Molkereiprodukte – für moderne und erfolgreiche Geschichten der Käseherstellung. ENERGIEEFFIZIENZ Zwischen 10 % und 30 % geringerer Energieverbrauch dank eines effizienten Energieaustauschs, der durch ein gut isoliertes Gefäß (mit drei Mänteln) und lasergeschweißte Austauschflächen sowie sorgfältig ausgewählte Materialien ermöglicht wird. Die Wasserpumpe fördert einen besseren Wärmeaustausch, was den Heiz- und Kühlprozess beschleunigt und so Energie und Geld spart GUTE UND EFFIZIENTE VERARBEITUNG DER KÄSEMASSE Die Harfen von Plevnik wurden speziell für die Förderung eines weichen Schneidens entwickelt, geschliffen und poliert. Sie können die Harfen ganz einfach durch andere Rührer ersetzen – mit einer einzigen Bewegung. Schneiden: Automatische Harfen mit scharfen und schmalen Klingen sorgen für einen präzisen Schnitt, was die Qualität und Quantität des Endprodukts verbessert (weniger Käsestaub und mehr Käse). Rühren (andere Richtung als die Drehrichtung der Harfen): Die Rührschaufeln werden automatisch aktiviert, wenn sich die Drehrichtung ändert und sie werden auf die Rührgeschwindigkeit beschleunigt, die für ein effizienteres Rühren und Trocknen der Käsekörner nötig ist.