Filetiermaschine für Forelle FR 75

für Lachs

Eine eigenständige Filetiermaschine für den Kopf von Fisch, der bei offenem Bauch ausgenommen wird. Geeignet für Fische im Größenbereich von 500 Gramm bis 1 kg bei Geschwindigkeiten von bis zu 40 Fischen pro Minute. Der FR-75 wurde für den kleineren Prozessor entwickelt. Das einfache Design und die einfache Konstruktion der Maschine machen Bedienung und Wartung einfach. Der FR-75 verwendet nur einen Motor, was ihn ideal für eine kleine Anlage mit nur einphasiger Leistung macht. Die Vereinfachungen im Design haben die Leistung nicht beeinträchtigt. Die Maschine verarbeitet nach wie vor eine Vielzahl von Fischen vom Kopf bis zum ausgenommenen Fisch zu Filets. Der FR-75 benötigt nur sehr wenig Einstellmöglichkeiten, um verschiedene Größen zu verarbeiten. Funktionsweise Ein Bediener legt einen ausgenommenen Fisch auf die Zuführschiene, die Zuführrollen tragen den Fisch dann in die Antriebsriemen. Der Fisch wird über die Antriebsriemen zu einem Messerpaar transportiert, das das Rückgrat entfernt. Das Rückgrat wird aus dem Boden der Maschine ausgestoßen, während das Filet zu den Rippenziehmessern weiterläuft. Die Rippen werden dann von den Filets entfernt, wobei die Abfallrippen aus dem Boden der Maschine ausgestoßen werden. Die rib- und rückgratfreien Filets verlassen dann die Maschine. Die FR-75 kann Fische von 700 g (12 oz) bis 3,6 kg (8 lbs) verarbeiten, je nach Art und Innenausstattung der Maschine. Eine Auswahl von Arten, die auf dem FR-75 verarbeitet werden können, umfasst: Forelle, Lachs, Basa, Seebarsch, Rotfisch, Weißfisch, Walleye, Meeräsche, kleine Schnapper und Felsenfisch.