Schlacht- und Zerlegemaschine / für Fisch HV 25

Die Maschinen der Serien HV-25 und HV-30 sind für Fischarten konzipiert, bei denen die Struktur so ist, dass ein Doppelschnitt erforderlich ist, um eine maximale Fleischgewinnung zu erreichen. Der relevante Winkel der beiden Blätter wird je nach Art variiert, wobei jeder Fisch unabhängig von der Größe automatisch für maximalen Ertrag positioniert wird. Der HV-25 ist für Fische im Größenbereich von 340 Gramm bis 6 Pfund geeignet. (2,7 kg.) je nach Art. Zu den Möglichkeiten des Artenhandlings gehören Tilapia, Catfish, Bass, Orange Roughy und ähnliche Arten mit viel Fleisch über der Kiemenplatte. Arbeitsweise Ein Bediener legt den Fischbauch kopfüber in die Transporttabletts, die sich zu den Schneidmessern bewegen. Die Maschine positioniert sich automatisch auf der oder den Kiemenplatten und richtet den Fisch in der optimalen Schneideposition aus und sichert ihn für eine maximale Fleischrückgewinnung. Der Fisch passiert dann zuerst das untere und dann das obere Blatt. Der entsprechende Winkel dieser Messer ist so eingestellt, dass eine maximale Fleischrückgewinnung gewährleistet ist. Nach dem Kopfschneiden wird der Fischkörper per Förderband zur nächsten Verarbeitungsstation transportiert und der Kopf separat ausgeworfen.