PIGO liefert komplette Linien für die Herstellung von Konfitüre / Marmelade / Pekmez / Varenie.
Die EASY Cook Anlage wird auch für das Kochen verschiedener Gemüsemischungen (Ajvar, Pindzur, Zacusca, etc.) verwendet.
Die meisten Standardverarbeitungsschritte umfassen:
Vorbereitungslinie:
- Waschen / Kippen der Behälter
- Inspektion
- Schleifen
- Thermisches Brechen
- Aufschluss / Extraktion
EASY Cook-Anlage:
- Mischtank (ummantelt / beheizt)
- Vorbereitungsbehälter für Zusatzstoffe
- Vakuum-Kochkugeln
- Volumetrische Pumpe
- Annahmetank für gekochtes Produkt (ummantelt/beheizt)
- Kondensationseinheit
- Aroma-Aufnahme
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