Spiralteigkneter SINCROMIX 600

für Bäckereimit Schneebesenabnehmbarer Schüssel

Diese Hochleistungsmaschine ermöglicht es Ihnen, alle Mischvorgänge in einer industriellen Bäckerei oder Konditorei zu zentralisieren. Die beiden Spiralarme, ihr großer Arbeitsbereich und ihre synchronisierte Drehgeschwindigkeit ermöglichen es, hervorragende Mischzeiten zu erreichen, die im Vergleich zu normalen Mischern halbiert werden, wobei die traditionellen Mischeigenschaften erhalten bleiben. Das originelle Design der Getriebe und der gesamten Struktur sowie die Lösungen, die in Bezug auf die Lebensdauer und die Sicherheit der Komponenten entwickelt wurden, sind sorgfältig untersucht worden, um eine einfache und sichere Maschine für die industrielle Produktion mit begrenzter Routinewartung zu schaffen. Der Schüsselwagen wird automatisch gestoppt und kann sich dank des Spreizrahmens während der Fahrt bewegen. Diese Merkmale gewährleisten die automatische Auswechselbarkeit der Schüsselwagen. Der Kessel kann an ein automatisches Dosiersystem angeschlossen werden, um verschiedene Zutaten während des Mischens zuzuführen. Die Betriebszyklen sind computergesteuert und können individuell an Ihre unterschiedlichen Backanforderungen angepasst werden. Die Maschine ist in zwei Versionen erhältlich: eine Version wird mit einem Werkzeug mit zwei Geschwindigkeiten hergestellt, die andere mit einem Werkzeug mit variabler Geschwindigkeit, die je nach der Art des Teigs, den Sie herstellen möchten, reguliert werden kann. BEDIENUNG: Die Arbeitsgänge können automatisch oder manuell ausgeführt werden. Die automatischen Vorgänge werden von einer SPS durchgeführt und überwacht. Beide umfassen die folgenden Schritte: 1. Der Schalenwagen wird montiert und dann gekoppelt 2. Der Kopf fährt nach unten, bis die Schüssel vollständig geschlossen ist. 3. Der Mischzyklus wird ausgeführt. 4. Der Kopf wird angehoben. 5. Der Schüsselwagen wird abgekoppelt. Da der Betrieb der Maschine vollständig automatisch erfolgen kann, ist sie ideal für den Einsatz in Verbindung mit Systemen zur Dosierung von Zutaten.