Fermenter zur Kultur von Mikroorganismen UNIFERTEX

MODELL Pierre Guérin SAS und das Institut für Chemie der Naturstoffe CNRS haben einen Fermenter entwickelt, der die Kultur von Mikroorganismen in flüssigem Medium und auf festem Träger in einem einzigen Apparat ermöglicht. MODELL : Um die Kultur von Mikroorganismen, die eine Quelle wertvoller Moleküle in Pharmazie, Kosmetik und Ernährung darstellen, zu untersuchen und zu optimieren, haben Pierre Guérin und das CNRS einen universellen Fermenter, UNIFERTEX, entwickelt, der den einzigartigen Vorteil hat, die Fermentation in einem flüssigen Medium, das von Forschern und Industriellen verwendet wird, mit der Fermentation auf fester Basis (Nähragar, landwirtschaftliche Nebenprodukte usw.) zu kombinieren. Die Flüssigvergärung, die am häufigsten angewandte Technologie, ist einfacher zu realisieren, schränkt aber die Produktion bestimmter verwertbarer Verbindungen ein. Die Feststoffvergärung auf Nähragar ist näher an den Bedingungen in natürlichen Lebensräumen, war aber nur auf kleinen Flächen möglich. Die Partner brachten die beiden Verfahren in einer einzigen Anlage zusammen, gekoppelt mit einer Festphasenextraktionstechnologie (die interessierenden Moleküle werden während der Kultivierung von einem spezifischen Harz eingefangen), wodurch das Verfahren lösungsmittel- und energiesparend ist. ANWENDUNG : Der neue Fermenter wurde im Rahmen des europäischen Projekts Tascmar entwickelt, das vom CNRS koordiniert wird und Werkzeuge und Strategien zur Züchtung mariner Invertebraten und der mit ihnen assoziierten Symbionten aus der mesophoben Zone entwickelt, in der Hoffnung, neue Moleküle zu entdecken, die für die Bekämpfung altersbedingter Krankheiten und Störungen von Interesse sind.