Reife-Becken CMU

MischProzessIsolation

Die in Größen von 10 m³ bis 100 m3 erhältlichen vollständig aus Edelstahl gefertigten Reifebehälter CMU stellen das Herzstück Ihrer Käse-, Eiscreme-, Rahm-, Frischmasse- und Joghurtreifungsprozesse dar. Diese Behälter sind wärmegedämmt und je nach Prozessanforderungen eventuell auch klimatisiert und für Cleaning-In-Place geeignet. ANWENDUNGEN: - Wir bieten Ihnen ein breites, innovatives und auf Ihre spezifischen Anforderungen abgestimmtes Lösungsspektrum im Bereich der Rühranwendungen - • Wandmontiertes HTPG4-Dreiblatt-Rührsystem für das Reifen Ihrer Käsereimilch • Hängend angebrachtes HTPG4-Dreiblatt-Rührsystem für die meisten anderen Anwendungen; bei der Reifung von Sauerrahmprodukten können diese mit niedriger Drehzahl arbeitenden, hängenden Rührsysteme durch boden- bzw. wandgängige Rührblätter ergänzt werden • Rührsystem Eole4 zur Produktion von gerührtem Joghurt, wobei die Kombination der HTPG4-Dreiblatt-Rührorgane mit Rührwendeln die Bruchbereitung und das Rühren des Produkts optimiert, ohne die rheologische Struktur des Produkts zu beeinträchtigen BESCHREIBUNG: Vertikal aufgestellter zylindrischer Edelstahl-Behälter mit Rührsystem und Wärmedämmung, Verwendung unter Atmosphärendruck oder Druckbeaufschlagung Klimatisierung auf Anfrage ANWENDUNGEN: Kontrollierte Reifung von Milch-, Rahm-, Eiscreme- und Joghurtprodukten sowie Frischmassen