Olivenölproduktionsanlage MYMILL 8.2

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Pieralisi stellt eine neue Komplettanlage vor, die für die Produktion von hochwertigem Olivenöl in kleinem Maßstab konzipiert ist. My Mill 8.2 wurde entwickelt, um den Geschmack des Olivenöls und der Polyphenole durch technologische Innovation und einen besonderen Fokus auf Sauberkeit zu verbessern. Warum My Mill 8.2 wählen: - Kompakt - Sauberkeit - Kontrollierte Temperatur Die Vorteile in jeder Produktionsphase: Waschen: Effiziente Reinigung der Oliven, um die Integrität der Früchte zu erhalten Zerkleinerung: differenzierte Technik mit patentiertem Flügelrad und Gitter, die den Polyphenolgehalt um bis zu 50 % und die Aromen um bis zu 40 % im Vergleich zur herkömmlichen Zerkleinerung erhöhen kann. Das patentierte Kühlsystem des Zerkleinerers sorgt für eine Senkung der Temperatur der Olivenpaste, indem es 100% der Kontaktflächen kühlt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Kombination aus dem Mehrklingenlaufrad und dem Kühlsystem die einzigartigen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra synergetisch verbessert Malaxieren: Das Modell My Blend besteht aus einem kompakten Zwei-Tank-System mit einem Fassungsvermögen von jeweils 400 Litern, das vollständig inspizierbar ist und über Düsen am gesamten Umfang für eine gründliche Reinigung verfügt Extraktion: Zentrifugalextraktor mit Differenzialgeschwindigkeitsregelung für einen flexiblen Prozess je nach Sorte und Reifegrad der Früchte, um die Extraktionsleistung zu optimieren Separation: Der vertikale Separator spielt eine wichtige Rolle bei der Klärung und Konservierung des Olivenöls Die Anlage wird über ein Touchscreen-Panel bedient, das die Verwaltung der Mühle, die gesamte Prozesssteuerung und die Fernsteuerung gemäß Industrie 4.0 erleichtert.