Tauch-Abtaumaschine

für FischInlinefür die Lebensmittelindustrie

Fisch-Entfroster Der Fischdefroster ist für das Auftauen von gefrorenen Fischblöcken oder IQF-Produkten in Wasser konzipiert. Das Auftauen im Wasser wird verwendet, wenn eine hohe Kapazität des Auftauvorgangs erforderlich ist. Der professionelle PERUZA-Fischdefroster ist für das schnelle Auftauen von Sardellen, Sardinen und anderen Arten von pelagischen und Seefischen konzipiert. Der Defroster verarbeitet Fisch in Blöcken, kann aber auch mit IQF-Produkten arbeiten. Es dauert nur 45 Minuten, um einen Block gefrorenen Fischs im PERUZA-Auftauautomaten aufzutauen, und die Auftaustrecke sorgt für eine ununterbrochene Auftauarbeit - bis zu 1200 kg/h. Jede Auftaustrecke benötigt nur einen Bediener, der die Fischblöcke in das Auftaubad legt. Die Blöcke werden in allen Badbereichen platziert und mit Hilfe von warmem Wasser und Luftstrom aufgetaut. Die programmierbare Logiksteuerung regelt automatisch die Wassertemperatur und den Wasserstand, um ein möglichst effizientes Auftauen zu gewährleisten. Danach fällt der aufgetaute Fisch auf das Förderband und wird zur nächsten technologischen Einheit transportiert. In dieser Phase der Verarbeitung wird das Produkt nicht beschädigt und somit auch nicht verschenkt. Die professionelle Fischabtauanlage gewährleistet ein schnelleres Auftauen und einen kontinuierlichen Prozess für eine effizientere Fischverarbeitung. Reduzierte Arbeitskosten sind ebenfalls ein bedeutender Vorteil. Gefrorene Fischblöcke werden in ihrer gesamten Länge manuell in den Defroster geladen. Wenn der Fisch in Kisten tiefgefroren wird, kann der Fisch zusammen mit den Kisten ins Wasser gelegt werden. Die Kisten werden dann entfernt, wenn der Fisch von der Kistenoberfläche getrennt ist. Gefrorene Fischblöcke werden in warmem Wasser und Luftstrom aufgetaut. Der aufgetaute Fisch löst sich vom Block und fällt auf ein Förderband, das ihn aus dem Auftauautomaten zur nächsten technologischen Einheit transportiert.