Pökellinie für Fisch

kontinuierlich

Kontinuierliche Pökellinie Die kontinuierliche Pökellinie gewährleistet eine konstante Pökelzeit und ein gleichbleibendes Pökelergebnis. Die kontinuierliche Pökellinie wurde für Prozesse mit mittlerer und hoher Produktivität entwickelt. Die Pökellinie gewährleistet eine konstante Pökelzeit und ein konstantes Pökelergebnis. Die kontinuierliche Pökelanlage reduziert die für den Pökelvorgang benötigte Zeit. Die kontinuierliche Pökellinie kann in Verbindung mit der Auftaulinie und der Nobbing-Linie verwendet werden. Die Fischbeschickung kann manuell oder mit einer anderen technologischen Einheit erfolgen. Das Produkt wird in einer speziellen, automatisch zubereiteten Pökelflüssigkeit gepökelt. Die konstante Pökelzeit wird durch den Wasserfluss und das Förderband gewährleistet, das sich mit konstanter Geschwindigkeit bewegt. Nach einer bestimmten Zeit wird das Produkt aus der Pökellinie zur nächsten technologischen Einheit befördert. Für den Betrieb der Anlage muss der Kunde für Strom und Abfluss sorgen. Die Pökelflüssigkeit wird von der Pökelvorbereitungseinheit geliefert, die eine separate Einheit ist. Hauptvorteile: Kontrollierbare Pökelzeit Leichte Reinigung - durch hydraulischen Hub Hohe Kapazität Automatische Soleaufbereitungseinheit