Salzungsmaschine für Käse

Wir sind Spezialisten für das Salzen von Käse und die Behandlung in Salzlake. Wir bieten Systeme an, die an alle Arten von Räumen angepasst sind und das vollständige Eintauchen aller Teile während des Prozesses gewährleisten. Wir verfügen über Erfahrung mit allen Arten von Systemen: Die Käselaibe treten in das Salzbad ein und verlassen es wieder, wobei sie im Inneren der Körbe durch die Erzeugung eines Stroms zirkulieren. Die Containerkörbe werden mit Hilfe von Hebezeugen oder hydraulischen Systemen auf- und abwärts bewegt. Die Käselaibe werden automatisch oder manuell in die Behälterkörbe geladen/entladen und in das Innere des Behälters, der die Salzlake enthält, transportiert. Beide Systeme gewährleisten, dass alle Käselaibe zur gleichen Zeit in der Salzlake verbleiben und die Homogenität des Salzungsprozesses nach dem FIFO-Prinzip (First In First Out) gewährleistet ist. Die Form und die Abmessungen werden von Fall zu Fall festgelegt. Die Behälter können aus rostfreiem Stahl hergestellt werden, was bei Bedarf Erweiterungen oder ihre Mobilität ermöglicht, oder durch Bauprojekte. Wir liefern alle ergänzenden Ausrüstungen für die geeignete Wartung der Sole. Sole-Pasteurisierer. Filtration mit Kieselgur. Filtration durch Mikrofiltration. Systeme zur Kontrolle des Produktniveaus, der Temperatur und der Konzentration.