Raviolimaschine RAVIOLUTION

TortelloniFagottinifür Nudeln mit einzelner Teigschicht

Die PAMA-Familie der Raviolator-Maschinen erweitert sich mit dem neuen Modell: ®RAVIOLUTION. Ihre Besonderheit liegt in der individuellen Anpassung des Formats der Ravioli und/oder der gefüllten Nudeln. Das bedeutet, dass wir jeden Parameter für jedes einzelne Format variieren können und somit das Produkt einzigartig und wiederholbar durch das Rezeptbuch machen, das wir im Touch-Screen Control Panel der neuesten Generation mit 7″ Farbbildschirm speichern können. Die ®RAVIOLUTION wird auch in automatischen Linien eingesetzt, mit Wärmebehandlungsmaschinen wie Pasteurisierern, Kühlern und automatischen Verpackungsmaschinen in ATM. Maschine *Patentiert für die Herstellung von Ravioli auf Band geformt und andere Arten von gefüllten Teigwaren (Tortelloni, Fagottini, Culurgiones, Empanadas, Pierogi) in einem oder zwei Blätter mit Füllung in der Mitte der Ravioli Bestehend aus: - 2 unabhängige, auf Lagern montierte Walzeinheiten, für Blattbreite mm 250 - Blechdicke einstellbar - Walzgeschwindigkeit durch Inverter einstellbar - Kontinuierliche oder intermittierende pneumatische Füllvorrichtung auf dem Blatt (Typ sac à poche), mit Synchronisierung der Füllzentrierung - Volumetrische Pumpe mit Trichter für die Füllung auf der Basis von Ricotta oder Fleisch, auch mit größerer Partikelgröße (5/6 mm) und für fetthaltige Füllungen - Ausbildungsgruppe mit austauschbaren Formen, bestehend aus einer Doppel- oder Einzelblatt-Ravioli-Form, nützlich für die Herstellung von großen Ravioli mit manuellem Verschluss auf Band - Bedienfeld mit elektronischer Steuerung über PLC und 7″ Farb-Touch-Screen-Bedienfeld für: - Speichern von Rezepten, - Einstellung der Geschwindigkeit der Walzen