Der Gegenstromtrockner saugt über ein bis drei in der Tiefe variable Produktflächen warme Luft an. Das Zuführventil sorgt für einen kontinuierlichen Produktstrom. Zugleich garantiert das Schwenkdrosselventil einen gleichmäßigen Austrag des getrockneten Produkts zum nächsten Trockendeck oder zum nächsten Trichter.
Gegenstromtrocknungsanlagen von Ottevanger Milling Engineers sind für Haustier-, Fisch- und anderes Futter verfügbar.