Die Steintrennmaschine K7/98 ist eine sehr robuste Maschine. Die Funktion ist vollständig mechanisch, 1,87 kW für eine große Energieeinsparung. Sie fördert 280 Pfirsiche pro Minute, egal wie reif und in allen Sorten, ob anhaftend oder freistehend. Vollständig automatisiertes und kontinuierliches Betriebssystem. Die Pfirsiche, die von der Zuführung ausgetragen und in die Alveole der Platten, aus denen sich das Band zusammensetzt, positioniert werden, dann mit Klingen geschnitten und mit speziellen Messern mit einer Geschwindigkeit von 40 Hüben/Minute entsteint. Sie fallen auf den Vibrator, der sie von ihren Steinen trennt. Die Wartung wird durch spezielle Materialien wie Aluminium, Bronze, Edelstahl, etc. einfach und kostengünstig. Die Maschinenstruktur besteht aus speziellem Gusseisen für eine bessere Festigkeit.
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