Chargenfritteuse

Gemüsefür SnacksSchalenfrucht

Zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl, Frittieren, geeignet zum Frittieren von Zwiebeln, Samen, Nüssen, Gemüsesnacks und Pommes frites sowie anderen panierten oder gebratenen Produkten. Sie kann auch als Ölabscheiderzentrifuge für Friteusen verwendet werden. Atmosphärische elektrische Tauchfritteuse mit System zur Entfernung von überschüssigem Öl. Ein einzigartiges Merkmal der Maschine ist die Fähigkeit, Ölreste aus dem Produkt zu entfernen, so dass ein trockenes Produkt entsteht. Zu diesem Zweck wird ein spezielles System verwendet, das den Korb mit dem Produkt nach dem Ablassen des Öls abwickelt. Durch die Zentrifugalkraft werden die Öltropfen, die sich auf der Oberfläche des Produkts befinden, an die Wände des Arbeitsbehälters gespritzt und laufen durch die Ablassöffnung in den Behälter für die Lagerung und Erwärmung des Öls ab. Vorteile: - ständige Umwälzung des Öls durch das eingebaute Filtersystem, wodurch die Lebensdauer des Öls verlängert und seine Karbonisierung verringert wird - ermöglicht die Verarbeitung von Produkten mit zerbrechlicher Struktur und kleinen Abmessungen - sie erhalten ein "trockenes" Produkt mit einem minimalen Ölgehalt - durch die schnelle Verarbeitung wird die Erhaltung aller nützlichen Substanzen im Originalprodukt maximiert, ohne es mit Öl zu übersättigen Kann für Produkte verwendet werden wie: - zwiebel - karotten - nüsse - samen und vieles mehr. Technische Parameter der Friteuse mit Zentrifugalentölung: Korbvolumen - 30/90 l Installierte Leistung - 11 kW, Leistungsaufnahme - bis zu 9 kW Kann mit einem Korbhebesystem ausgestattet werden.