Produktionsanlage für Soße

Es gibt unterschiedliche Arten, Soßen, Fleischsoßen und brünierte Mischungen von Zwiebeln, Karotten und Sellerie, immer abhängig von der erforderlichen Produktion und der Art des Endprodukts zu produzieren. Das Kochen kann unter Vakuum oder im Atmosphärendruck im Allgemeinen erfolgt sein. Staubsaugen Sie das Kochen von Ergebnissen in den Produkten der besseren Qualität, die als das tatsächliche Kochen sehen und Konzentration (Reduzierung) des Produktes kann bei den Temperaturen unter 100°C erfolgt sein und ist schneller. Das Diagramm ist Vertreter einer Medium-en-hoh Produktionsanlage. Der Prozess fängt mit der Lagerung der flüssigen Rohstoffe in den Behältern, gewürfelt an und starke Produkte werden von den Trommeln in Sammelbehälter übertragen. Das feste Teil wird mit Schneckenförderern oder Wannen eingezogen. Alle Produkte werden in einen mischenden und vorheizenden Behälter eingezogen oder einsteigen direkt in den Kocher. Entweder Messdosen oder Zähler werden für die Dosierung der Produkte benutzt. Der Gesamtprozess ist innerhalb des Kochers erfolgt und fügt Aromen wenn erforderlich entweder in einer Wasserlösung oder in der Pulverform hinzu. Vom Kocher geht das Produkt zu einer Speichereinheit, in der es zur Temperatur aufrechtgeerhalten wird und gemischt. Dieses wird von der Pasteurisierung, wenn es an benötigt wird und dann zum Füllen gefolgt. Nachdem man gefüllt hat kann das Produkt im Tunnel pasteurisiert werden oder entkeimte in der Sterilisierungsretorte.