Prozess-Gefrierschrank

für Lebensmittelanwendungen

MILMEQ® Plattenfroster verfügen über Aluminium-Gefrierplatten mit internen Kältemittelkreisläufen in horizontaler Stapelanordnung. Diese Platten stehen in direktem Kontakt mit den Produktkartons, um ein schnelles und energieeffizientes Gefrieren zu ermöglichen. Wir arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung unserer Tellerfrosterdesigns und eine unserer neuesten Innovationen ist das Modell der Einzelplatzöffnung (SSO). In dieser Konfiguration öffnet sich jeweils nur ein Plattensatz zum Be- oder Entladen des Produkts, während die anderen geschlossen bleiben, um den Gefrierprozess fortzusetzen. Das SSO-Modell liefert bis zu 3,5 Stunden zusätzliche Gefrierzeit. Je nach Produktionsanforderung kann dies zu einem höheren Produktumschlag führen oder die Verdampfungstemperatur der Platte kann erhöht werden, um den Energieverbrauch weiter zu senken. Im Allgemeinen ist es eine Anforderung des Plattenfrostersystems, dass alle Kartons, die in den Gefrierschrank gelangen, exakt die gleiche Größe haben müssen. Eine jüngste Innovation hat es ermöglicht, mehrere Kartons in der Höhe in einem Plattenfroster unterzubringen. Eine Schlüsselkomponente, die heute zum Standard des Plattenfrosters gehört, ist ein Trockenmittelentfeuchter. Ein Strom von sehr niedriger Taupunktluft sorgt für einen leichten Überdruck im Plattengefriergehäuse, wodurch Frostbildung auf Geräte- und Sensoroberflächen minimiert und die Notwendigkeit der Abtauung minimiert wird. Plattenfroster sind in automatischer, halbautomatischer oder manueller Ausführung erhältlich. Sie können mit einer Reihe von Kältemitteln wie Ammoniak (Nhh) und Kohlendioxid geliefert werden (Co*).