Käsesalzbadanlage LS

Er eignet sich zum Salzen durch Eintauchen von Pasta-Filata-Käse wie Mozzarella, Bocconcini und Pizzakäse. Komplett aus Edelstahl AISI316 gefertigt, ausgestattet mit: - ein Satz von Gittern aus Lochblech, die dank der Bewegung der Pneumatikzylinder den Fortschritt des Produkts ermöglichen. - ein am Ende der Wanne angeordnetes Extraktionsband sammelt das Produkt und entlädt sich auf einem Tisch oder auf einem Transportband. - Die Bewegung der Gitter und damit der Fortschritt des Produkts sind geschwindigkeitsregulierbar -Länge und Breite der Wanne, die entsprechend der Produktion und dem zu kühlenden Käse zu berechnen ist. TECHNISCHE MERKMALE: Die Soletemperatur wird über einen Thermoregler geregelt Der Solekreislauf wird durch eine Elektropumpe ermöglicht. Plattenwärmetauscher OPTIONAL: Anordnung zur CIP-Waschanlage mittels Abdeckungen in ganzer Länge und mit einem Satz Sprühkugeln, die auf einem Rohrsystem montiert sind.