Kugelmühle MILL-25

für Schokoladefür HaselnüsseMandel

Die Kugelmühle Modell Mill-25 ist für die Herstellung von Nusspaste und Brotaufstrichen (auf der Basis von Nusspaste) mit einer Endkonsistenz von ca. 20-25 Mikron ausgehend von Nusspulver ausgelegt. Die Chargenzeit hängt von der Rezeptur und der Art der Zutaten ab, die der Maschine zugeführt werden. Die Standard-Batchzeit liegt zwischen 50 Minuten für Nusspaste aus Nusspulver (ca. 800 Mikron) und 90-120 Minuten für Brotaufstriche (abhängig vom Zuckeranteil im Rezept). Die Hauptmerkmale der Mill-25 sind: - - Produktionskapazität 10-25 kg/Charge. - - Doppelmanteltank mit Wasser-Glykol-Gemisch zur Einstellung und Kontrolle der Arbeitstemperatur durch einen im Maschinenrahmen eingebauten Kühler-Heizer (kein Anschluss an die Wasserversorgung erforderlich). Die Temperatur kann von 20°C bis 80°C eingestellt werden - - Tank, Schüttelarm, Kugel und alle Maschinenteile sind aus rostfreiem Stahl gefertigt. Durch diese besondere Konfiguration ist die Maschine auch mit Wasser abwaschbar, um eine gründliche Reinigung und Hygiene zu ermöglichen. - - Die Drehgeschwindigkeit des Schüttelarms kann mit einem elektronischen Inverter eingestellt werden. - - Volumetrische Umwälz-/Entladepumpe mit elektronischer Einstellung der Durchflussmenge. - - Magnetfilter auf der Produktumlaufleitung. - - Schaltschrank an Bord mit elektromechanischen Komponenten von Schneider Electric, Treibern von Omron und PLC von Pixsys (italienisches Unternehmen) - - HMI-Bedienfeld mit allen Befehlen für die Steuerung des Arbeitszyklus. - - Stromverbrauch: 5 Kw Drei-Phasen 400V 50 Hz (bei Bedarf kann die Maschine mit einer anderen Spannung ausgestattet werden).