Unter Hot Fill versteht man das Verpacken von Lebensmitteln, die mindestens 85°C heiß sind, fest in Beutel, die dann schnell auf 3°C abgekühlt werden. Auf diese Weise sind die Lebensmittel länger haltbar und sowohl der Geschmack als auch der Vitamingehalt bleiben besser erhalten. Die Lebensmittel können entweder bei einer für den Beutel geeigneten Temperatur oder ohne Beutel aufgewärmt werden. Die Hot-Fill-Methode wird in der Regel verwendet für
flüssigen oder pürierten Lebensmitteln verwendet.
Metos Hot Fill -Pumpen sind für die effiziente und schnelle Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln
direkt aus dem Topf in den Beutel. Suppen, Saucen und Kartoffelpüree können mühelos verteilt werden
mühelos verteilt werden. Dank der eingebauten Waage wird das Produkt im gleichen Arbeitsgang automatisch gewogen
arbeitsschritt gewogen. Die Umstellung der Verwaltung von Beuteln auf Behälter ist einfach und
bequem. Metos Hot Fill -Pumpen gewährleisten die Kongruenz der Portionen. Die Portionsgröße
portionsgröße und die Geschwindigkeit des Dispensers werden über den Touchscreen und die verschiedenen Programme eingestellt
zur Verfügung. Der Arbeitsablauf ist somit flexibel und mühelos.
Die Ausgabe von heißen Lebensmitteln ist in der Regel mit vielen Gesundheits- und Sicherheitsrisiken verbunden. Diese Risiken
können durch den Einsatz eines manuellen oder automatischen Ausgabesystems minimiert werden.
Darüber hinaus verhindern die Pumpen effektiv eine schlechte Körperhaltung während der Arbeit.
Es sind drei Hot-Fill-Pumpenmodelle erhältlich: Hot-Fill Dos 1, Hot-Fill Dos 2 und Hot-Fill Dos 3. Beim Dos 3 -Automatiksystem muss der Benutzer nicht in direkten Kontakt mit
heißen Lebensmitteln, die bis zu 90 Grad Celsius heiß sind. Die automatische Beutelverpackungseinheit verschließt die
beutel, sobald sie gefüllt sind.
---