Hydraulischer Vakuumfüller Twinvac PC-2

kontinuierlichfür Wurst

Die TWINVAC PC-2 Füllmaschine wurde speziell für den Einsatz in kleineren Füllstraßen entworfen und liefert die Spitzenleistungen der TWINVAC Füllmaschinen: kontinuierliche Füllung großer Fleischteile unter Vakuum, ohne Beeinträchtigung ihrer Morphologie. Das resultierende Endprodukt besitzt eine höhere Qualität und hervorragende Textur, ohne Lufteinschlüsse und ohne Risiko einer bakteriellen Verunreinigung. Die Maschine ist besonders für die Füllung von gekochten Fleischprodukten aus ganzen Muskeln geeignet und kann, bei völlig automatischem Betrieb, direkt an kontinuierlich arbeitende Standardklipper über einen geeigneten Zulauf zum bis zu 100 mm weiten Ausgangsrohr gekoppelt werden. Die Maschine kann auch Zubehör zum Feindosieren und/oder Zubehör für das Füllen von Beuteln oder Formen aufnehmen. Sie unterscheidet sich von den Schwestermodellen durch Ihren einzigen Füllzylinder, sodass kein Ausgangsventil vorhanden ist. Dadurch wird der Fleischstrom während der Befüllung der Füllkammer unterbrochen. System •Hydraulischer Antrieb, vom Fleischkreislauf getrennt. •Pneumatisches Aufgabeventil. •Abwürgen, Ziehen oder Rotationsbewegungen werden gänzlich vermieden. •Äußerst ergonomisches Design. •Alle Teile zu Wartungszwecken frei zugänglich. •Die Reinigung ist dank der zeitsparenden Demontage und Montage der Anlage äußerst schnell. •Wartungsassistent. •Alarmdetektion. •Unabhängiges oder über externes Signal steuerbares Dosiersystem. •Automatische Versorgung des Trichters mit Fleischpegeldetektor durch Infrarot-Lichtschranke. •Guillotine zum Abfüllen von Fleisch mit hohem Gehalt an Nerven und Sehnen.