Hydraulischer Vakuumfüller Twinvac Plus PC-5

automatischkontinuierlichfür Wurst

Die Fleischfüllmaschine TWINVAC PLUS PC-5 ist speziell für die kontinuierliche und Vakuumbefüllung großer Fleischstücke konzipiert worden, je nach Modell, ohne die Morphologie zu zerstören, wird eine bessere Qualität des Endprodukts mit ausgezeichneter Textur ohne Lufteinschlüsse und ohne Gefahr der bakteriologischen Kontamination erhalten. Die Maschine sind besonders für die Füllung von gekochten Fleischerzeugnissen aus ganzen Muskeln geeignet, insbesondere bei der Herstellung von Stangen für Schnittwaren. Die Anlage arbeitet völlig automatisch und kann an kontinuierlich betriebene Standardklipper oder Tiefziehmaschinen gekoppelt werden, da sie über einen geeigneten Zulauf zum Ausgangsrohrdurchmesser von bis zu 100 mm verfügt. System •Hydraulischer Antrieb, vom Fleischkreislauf getrennt. •Pneumatisches Aufgabeventil. •Das Fleisch wird mittels zwei hydraulischen Zylindern im alternierenden Betrieb gepumpt. •Abwürgen, Ziehen oder Rotationsbewegungen werden gänzlich vermieden. •Äußerst ergonomisches Design. •Alle Teile zu Wartungszwecken frei zugänglich. •Die Reinigung und Desinfektion ist dank der zeitsparenden Demontage und Montage der Anlage äußerst schnell. •Wartungsassistent. •Alarmdetektion. •Unabhängiges oder über externes Signal steuerbares Dosiersystem. •Automatische Versorgung des Trichters mit Fleischpegeldetektor durch Infrarot-Lichtschranke. •Schneidezubehör zum Abfüllen von Fleisch mit hohem Gehalt an Nerven und Sehnen. •Steuerung mittels einer speicherprogrammierbaren Steuerung (SPS) und einem berührungsempfindlichen Display. •Anpassbar an kontinuierlich betriebene Standardklipper und Tiefziehmaschinen.