Automatisches Lakemischsystem Brinmix

Die Lake- und Marinade-Zubereitungssysteme BRINMIX ermöglichen eine schnelle, kontrollierte und effiziente Zubereitung jeder Art von Lake oder Marinade. Mit den vier verfügbaren Modellen (BRINMIX 500, 1000, 1500 y 2000) können Chargen von bis zu jeweils 500, 1.000, 1.500 und 2.000 l zubereitet werden. Auf Bestellung können Modelle zur Zubereitung größerer Chargen hergestellt werden. Das ergonomische System zur Beschickung von Ingredienzien durch einen Einfülltrichter mit Venturi-Ansaugung und Umwälzpumpe für hohe Durchsätze garantiert ein hohes Maß an Turbulenz im Flüssigkeitszentrum zur schnellen Auflösung der Lake. Als Option kann die Anlage mit einer Zerkleinerungsmühle MOLISTICK ausgerüstet werden. Mit diesem unentbehrlichen Teil kann die maximale Produktionsleistung aus dispersen Ingredienzien, wie Carrageen, erzielt werden. In Kombination mit isolierten und/oder gekühlten Pufferbehältern können komplette Lakezubereitungs- und Lakespeicherungsanlagen miteinander verbunden werden. Eine optionale Bedieneranzeige ermöglicht die graphische Kontrolle des Lakedurchsatzes zwischen den Behältern und zwischen den Behältern und dem Injektor. System Konischer Ladetrichter mit spiegelpolierter Innenfläche, ausgerüstet mit einem Sicherheitsgitter zum Fernhalten von Fremdstoffen, und einem optional verfügbaren innovativen automatischen Verschluss des Ingredienzien-Eingangventils, der beim Leeren des Trichters aktiviert wird, um die Entstehung von Schaum zu verhindern. Zylindrischer Zubereitungstank mit optionalem Deckel und Aufhängung für MOLISTICK, sowie halbkugelförmigem Boden.