Fleischtumbler mit Dampferzeuger MAH-xxxx PS/D series

mit Auftaufunktion

BESTIMMT FÜR DIE BLOCKABTAUUNG Kürzere Abtauzeit und bessere Produktqualität dank eines speziellen Flügelsystems und eines effizienten Abtausystems Heizsystem ■ isolierter Kühlmantel um den Umfang der Trommel ■ Glykol-System der Wärmeverteilung ■ Außenkasten mit Armaturen, Verbindung mit der Dampfinstallation der Anlage ■ Möglichkeit, mit einem autonomen Dampferzeuger zu arbeiten Kühlsystem ■ isolierter Kühlmantel um den Umfang der Trommel ■ externe Kühleinheit ■ Glykol-Kühlsystem Technologische Vorteile ■ Senkung der Betriebskosten durch die Kombination mehrerer technologischer Prozesse in einem Gerät, ohne dass eine zusätzliche Belastung der Ladung erforderlich ist ■ Möglichkeit, Gewichtsverluste auszuschließen ■ Verbesserung der mikrobiologischen Bedingungen von Produktionsprozessen ■, die die Auftauzeit auf ein Minimum reduziert ■ Kontrolle der Prozesstemperatur auf dem gewünschten Niveau ■ Verbesserung und Festigung der natürlichen Farbe des Produkts ■ hohe Produktionseffizienz ■ Verbesserung der mikrobiologischen Qualität des Endprodukts Beispiele für mögliche Auftauprodukte ■ Fleischblöcke ■ Geflügel-Blöcke ■ Meeresfrüchte ■ Fisch Möglichkeit zur Durchführung anderer technologischer Prozesse ■ brauen ■ Kochen ■ heilen ■ traditionelles Massieren ■ Kühlung des Produkts