Fleischtumbler mit Kühlsystem MA-G-xxx PSCH

MEHRSTUFIGE, TECHNOLOGISCH FORTSCHRITTLICHE MASSAGEVERFAHREN. Koch-, Brau-, Pökel-, Massage- und Kühlprozesse in einem Gerät unter kontrollierten Temperaturbedingungen, keine Gewichtsverluste Vorteile: Heizsystem ■ duales Heizsystem ■ isolierter Mantel um den Umfang der Trommel ■ Glykol-System der Wärmeverteilung ■ externer Kasten mit Steuerarmaturen, Anschluss an die Dampfinstallation der Anlage ■ Möglichkeit, mit einem autonomen Dampferzeuger zu arbeiten Kühlsystem ■ isolierter Kühlmantel um den Umfang der Trommel ■ externe Kühleinheit ■ Glykol-Kühlsystem ■ Möglichkeit, mit einem externen Anlagenkühlsystem zu arbeiten Technologische Vorteile ■ sie ermöglichen die Kombination mehrerer technologischer Prozesse in einem Gerät, ohne dass eine zusätzliche Belastung der Ladung erforderlich ist ■ Möglichkeit, Gewichtsverluste auszuschließen ■ Verbesserung der mikrobiologischen Bedingungen von Produktionsprozessen ■ Verkürzung der Massagezeit auf ein Minimum ■ Kontrolle der Prozesstemperatur auf dem gewünschten Niveau ■ Verbesserung und Festigung der natürlichen Farbe des Produkts ■ hohe Produktionseffizienz ■ Verbesserung der mikrobiologischen Qualität von Produkten Konstruktion ■ verstärkte Elemente, angepasst an die Arbeit mit eingefrorenen Blöcken ■ besondere Form und Enden der Klingen