Industriekutter KN series

Vakuumhohe Drehgeschwindigkeit

Noch besser für die Herstellung von homogenisiertem Fleisch und allen Arten von Fleischfüllungen mit verschiedenen Zerkleinerungsgraden und für Fettemulsionen. Sie werden auch in der Fisch-, Süßwaren-, Obst- und Gemüseindustrie sowie bei der Herstellung von Fertiggerichten und Tiernahrung eingesetzt. Sie sind für mittlere und große Verarbeitungsbetriebe konzipiert. Vorteile der Konstruktion: - Konstruktion aus rostfreiem Stahl - Schneiden in Vakuumumgebung - max. 90% - hohe Qualität und Wiederholbarkeit der Füllung - hohe Produktionsleistung pro Stunde - optimale Form der Schneidkammer in Kombination mit der Form der Messer - gleichmäßiges Zerbröckeln der Füllung im gesamten Volumen der Schale durch "Schneiden in der Luft" - Mikroprozessor-Steuerungssystem - gleichmäßige Steuerung der Schneide- und Mischrotation - Sanfte Steuerung der Drehungen des Entladegeräts für die Füllung - Vielseitigkeit: neben dem Schneiden ist auch das Mischen der Füllung möglich - Möglichkeit der Programmierung von bis zu 40 technologischen Programmen - Möglichkeit, die Sprache des Bedienfeldes zu ändern - System der laufenden Überwachung des Maschinenbetriebs, Autodiagnostik und akustisches Signalisierungssystem - Hochgeschwindigkeitsrotation des Messerkopfes (Schnittumdrehungen) - hydraulisches Ladesystem für die 200-Liter-Buggys - einfaches Entladen mit dem Joystick gesteuerten Stopfentlader - hydraulisch betätigte vordere und hintere Abdeckung der Schüssel - automatisches Wasserdosierungssystem (optional) - Schneidkopf mit Messern, deren Abstand zur Schüssel nicht reguliert werden muss - Kopf mit 8 Messern (optional) - Schneidekammer mit Fach für Salami (optional) - Temperaturregelung für die Füllung - Leichter Zugang zu allen Elementen des Kutters während des Waschens nach Öffnen der Frontabdeckung