Band-Rundwirker RotaBall

BESCHREIBUNG •Die exzentrischen Wirker sind sehr gut geeignet, um den Arbeitsschritt des Rundwirkens der Teiglinge nach der Teigruhe abzuschließen, im Gegensatz zu kegelförmigen Rundwirkern, die eher für das Vor-Rundwirken vor der Teigruhe bestimmt sind. •Die Bewegung dieser Rundwirker imitiert die Handbewegungen eines Bäckers, dies erlaubt es, die Porenstruktur des Teiges zu erhalten, selbst bei Teigen mit sehr hohem Wassergehalt. •Es gibt zwei verschiedene Duchmesser: 78cm und 120cm. •Das größte Modell ermöglicht das progressive Verdichten des Teiges und eine höhere Arbeitsleistung: RotaBall PM78: 1500 Stück / Stunde. RotaBall GM120: 2000 Stück / Stunde. Sie können unabhängig von anderen Maschinen verwendet werden, oder wie in den meisten Fällen mit einem Gärschrank verbunden werden, für die automatische Versorgung.