Statischer Gärraum Leader BMF

Die automatischen Gärschränke BMF Leader verarbeiten die Teigstücke die vorher vom Teiler-Abwieger rund geformt wurden, wie im Fall von der Maschinengruppe PrimaDyna. Im Gegensatz zum Modell PrimaDyna, einer sogenannten "dynamischen" Maschine, handelt es sich bei den Modellen BMF um "statische" Gärschränke. Dies bedeutet, dass die Teigstücke vom Be- bis zum Entlanden in der gleichen Tasche bleiben. BESCHREIBUNG •Dies bedeutet, dass die Teigstücke vom Be- bis zum Entlanden in der gleichen Tasche bleiben. •Dies optimiert die Lockerung des Teigs und begünstigt die Streckung in der Wirkmaschine. •Ein Teigling-Belader-Verteiler platziert die Teigstücke in den Schlaufen. •Die mechanisch geschweißte Struktur aus 50x50mm INOX (rostfreies Metall) Rohren bietet eine hohe Steifheit und Stabilität des Gestells. •Die Verkleidung ist aus DIBOND (Alu) Platten, um die Reinigung und Wartung der Maschine zu vereinfachen. •Im Falle des Gärschranks BMF Leader, befindet sich die Wirkmaschine außerhalb und kann auf einem langen Aufnahmeband befestigt werden. •Es ist möglich, ein Doppeltransferband hinzuzufügen, um nach der Entleerung 2 Maschinen zu versorgen (eine Wirkmaschine und einen exzentrischen Rundwirker). •Die Taschen sind aus Nyltex für bessere Hygiene und um die Reinigung zu erleichtern. Mehrere Ausführungen sind verfügbar, je nach gewünschter Schlaufen-Anzahl und Maximalgewicht der Teigstücke.