Versuchszubehör für Schneidetest / für Nahrungsmittel 432-018

Die TMS-Plexiglas-Messerklinge ist ideal für die Durchführung von Tests mit geringer Kraft an weichen Lebensmitteln wie Nougat und Malve, um deren Schereigenschaften zu beurteilen. Die "V"-förmige Messerkante drückt sich auf die Probe, bevor sie durch sie hindurch geschert wird, um ihre Querschnittseigenschaften zu messen. Die Klingenbreite beträgt 60 mm (2,4 Zoll). Eine Plexiglasklinge eignet sich für Tests, bei denen es wichtig ist, die Temperatur der Probe nicht zu verändern, z. B. bei Butter, um genaue, reproduzierbare Ergebnisse zu erhalten. Diese Halterung ist auch im empfohlenen allgemeinen Sondensatz und in der Minischraubstock- und 3-Punkt-Biegevorrichtung enthalten. Anwendungen Scherfestigkeit von Süßwaren Festigkeit von weichen Lebensmitteln