Raffiniermaschine für Schokolade WAFA 20

Die Laborveredelungsmaschinen WAFA 20 verfügen über ein innovatives System zur Herstellung aller Arten von Schokolade, Schokoladenmasse und Sahne aus den Rohstoffen (Zucker, Kakao, Kakaobutter, Haselnusspaste etc.). Die Rohstoffe werden manuell in den Einfülltrichter in dessen Inneren kleine Stahlkugeln die Funktion haben, dem Produkt die Feinheit zu verleihen und ein Drehflügelrührer mischt die verschiedenen Rohstoffe. Der Produktfeinheitsgrad ändert sich je nach Verarbeitungszeit (elektronisch oder manuell einstellbar). Der Einfülltrichter hat einen Zwischenraum, in dem warmes oder kaltes Wasser zirkuliert, um das Produkt zu erwärmen oder zu kühlen. Eine Pumpe und ein Verteiler, die unter dem Einfülltrichter angeordnet sind, ermöglichen das Produktrecycling im Inneren des Trichters selbst und über ein Ventil den Produktabzug am Werksende.