Reifekammer für Fleisch KMU MINI

beheiztfür die Lebensmittelindustrie

•Universal- Helfer für kleine Metzgerei, Restaurants und Geschäfte oder als Testanlage, in der in kleiner Menge möglich ist, eine neue Rezeptur auszuprobieren. •die Universalkammer KMU Mini dient für die erste und zweite Fermentationsphase, d.h. zum Starten der Fermentation und anschließenden Reifen oder Trocknen des Produktes •die Kammer ist universell einsetzbar und erfüllt die Bedingungen für die Bearbeitung der am häufigsten hergestellten dauerhaften Produkte, sowohl wärmebehandelt als auch unbehandelt •standardsweise sind sie für eine Kapazität von bis zu 100 kg Rohproduktion ausgelegt •sie sind mit einem fortgeschritten die vollkommene Kontrolle des laufenden Prozesses im jeden Zeitpunkt sichernden Steuersystem ausgerüstet •die verglaste Tür mit LED-Innenbeleuchtung bietet einen attraktiven Blick auf das bearbeitete Erzeugnis (für Geschäfte geeignet)