Räucherkammer für Käse UKM Classic

für Fischfür Geflügelfür Wurst

•das erfolgreichste Produkt der Modellreihe von MAUTING •wir bieten auch die SMART-Ausführung in einem modernen, hygienisch sauberen Design an, die mit pneumatischer Türschließung für eine perfekte Abdichtung der Kammer ausgestattet ist •die Kammern eignen sich für die Bearbeitung der allen Sorten von Wurstwaren wie z.B. Würstchen, Bratwursten, Speckwursten, Salami, Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse •jeder Wagen hat einen eigenen Ventilator und die Wärmetauscher befinden sich im Raum der Kammer. Dies sorgt für minimale Energieverluste •sie sind insbesondere für die Bearbeitung von hängenden Produkten, vor allem auf warmen Weg, bestimmt. Sie können aber auch für Kalträuchern und die auf Rost liegenden Produkte modifiziert werden •eine durchdachte Konstruktion sichert eine perfekte Isolation ohne Wärmebrücken, Steifigkeit und lange Lebensdauer •der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor gesteuert, entsprechend dem eingestellten Programm •wunschgemäß mit Hängebahn oder Transportsystem lieferbar •die Kammer kann mit Elektro-, Dampf- oder Gasheizung ausgestattet werden •es ist möglich, eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen •die Kammern sind auf die speziellen Anforderungen eines bestimmten Kunden ausgelegt