Industriekutter K 552 AC-8

atmosphärisch

Der innovative Rohwurstkutter Bi-Cut K 552 AC-8 ist speziell für die Herstellung hochwertiger Rohwurstsorten entwickelt. Er ist mit zwei um 90 ° versetzten Messerwellen ausgestattet. Diese einzigartige Konstruktion ermöglicht die doppelte Schnitthäufigkeit des Schneidguts. Deshalb hat der Bi-Cut bei fast gleichem Platzbedarf eine wesentlich höhere Verarbeitungskapazität. Anwendung Ideal zur Herstellung aller Rohwurstsorten. Verarbeitet effizient Frisch- und Gefrierfleisch und andere Lebensmittel zwischen -18 und 85 °C. Antrieb Der AC-8-Antrieb der Serienausstattung ist schnell, sparsam und effektiv. Seine stufenlos vorprogrammierbare Schaltung ermöglicht, immer die exakt gewünschte Korngröße zu erreichen. Präzise Abstimmung der Geschwindigkeit im niedrigen Zahlenbereich für ein gleichmäßiges und mosaikartiges Kornspektrum bei groben Körnungen. Zerkleinerung von Eiweißen und Fetten unter Höchstgeschwindigkeit für feine Konsistenz bei streichfähigen Sorten. Doppelte Schnitthäufigkeit Zwei um 90° versetzte Messerwellen. Stufenlos vorprogrammierbar. Bis zu acht Messergeschwindigkeiten. Das Schneidgut wird doppelt so häufig erfasst. In kürzester Zeit jeder gewünschte Zerkleinerungsgrad und eine gleichmäßige Durchmischung für eine vollkommen homogene Rohwurstmasse. Erstklassige Produktqualität, reduzierte Beladungszeiten und geringste Materialerwärmung werden zum Standard jeder Charge. Beladung Beladewagen oder Großbehälter. Optional mit Zuführspeicher für perfekte Schnittqualität und Durchmischung. Gleichmäßige Befüllung einer Charge während genau einer Schüsselumdrehung.